Осень, похолодало...Легкая грусть...Вот и закончилось обучение в .школе ReachWorldTeam. Вроде все только началось, только втянулись и... учитесь летать сами!
Осуществилось мое желание - у меня есть блог. И хотя зарегистрировалась я на блогере с пол-года назад, дальше регистрации дело не пошло. А здесь уроки, задания, надо выполнить и отчет написать...И бегом бежишь за компьютер - уроки делать.
Учителя легко и просто провели и показали как создать и чем наполнить блог, дали толчок к дальнейшим действиям. И теперь, когда блог готов осталось только продолжить начатое. Конечно, работы над блогом еще предстоит много, но уже есть над чем работать и чем зарабатывать :)
Но грусть все-равно остается...только собрались ...познакомились и расставание...
Я очень рада новым знакомствам, многому научилась от сокурсников. Спасибо всем!
Ну а к учителям - с ними мы не расстаемся, мы стали постоянными подписчиками их блогов и, возможно, встретимся с сокурсниками где-нибудь на страницах комментариев.
Поэтому я не прощаюсь, а говорю всем: До свидания!
До свидания, Андрей Кербунов, Дмитрий Жилин, Алексей Жуков, Виктор Капсамун и все выпускники школы ReachWorldTeam!
До свидания и до новых встреч! Успехов всем!
У нас всегда есть выбор!
Крук Елена
Skype: elkruk
e-mail: el.kruk55@gmail.com
tel. +380935653585
понедельник, 6 сентября 2010 г.
среда, 1 сентября 2010 г.
а, б, в, г, д, Е !...
ВРЕДНЫЕ ИНГРИДИЕНТЫ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Сейчас пожалуй трудно найти человека, который бы не слышал о пищевых добавках с кодовым названием Е. Попробуем и мы разобраться, что это такое и с чем их едят.
Когда-то, теперь уже очень давно, в магазинах конфеты были неяркие. Бледно-желтые "лимонные дольки", бледно-оранжевые мандариновые... Мармелад пастельных тонов... Торты украшены были бледно-розовыми и белыми розами. Конфеты "морские камушки" были действительно похожи на морскую гальку. Сейчас же эти конфеты впору переименовать такой они "кислотной" расцветки. Мы знали, что шоколадный крем это смесь какао и масла...
Припоминаю кадры из какого-то американского фильма, где герои, парень и девушка едят какие-то разноцветные конфетки. Они ели коричневые, шоколадные, а остальные выбрасывали. Наивные!
Видела я эту пищевую краску... Она состояла из красных и синих кристаллов...
Делая покупки в магазинах, мы редко читаем этикетки, а если читаем, то после нескольких понятных слов следует череда каких-то буковок и циферок в которых и разобраться трудно.
На самом же деле все достаточно просто. Любой натуральный продукт можно разложить на химические составляющие. Так например бензойная кислота (ужас какой!) в больших количествах содержится в самой экологически чистой клюкве.
В настоящее время насчитываетя около 2000 таких веществ и для удобсва их классификации Европейский совет по пищевым добавкам разработал систему наиболее чосто используемых в пищевой промышленности добавок ( их около 300 ). Все они имеют словесное обозначение, например бензоат натрия, и код, начинающийся буквой Е (Европа ), - в случае с бензоатом это Е-211.
Для удобства все добавки разбиты по целевым группам:
Е-100 - Е-182 - это красители;
Е-200 и далее - консерванты;
Е-300 и далее - антиокислители;
Е-400 и далее -стабилизаторыконсистенции;
Е-450 и далее - эмульгаторы;
Е-500 и далее -регуляторы кислотности, разрыхлители;
Е-600 и далее - усилители аромата и вкуса;
Е-700 - Е -800 - резервные индексы для другой возможной информации;
Е-900 и далее - глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки.
Если добавка получила код, считается, что ее использование технологически оправдано и необходимо, что она проверена на безопасность для человека и не вводит покупателя в заблуждение относительно покупаемого продукта.
Но это в теории. На практике же получается, что с течением времени появляются новые сведения о той или иной добавке. Так например, кока-кола поначалу производилась с использованием кокаина, и никто не считал его вредным. С момента появления Е-кодов казусов таких стало меньше, однако список веществ разрешенных безоговорочно, нежелательных и прямо запрещенных продолжает уточняться.
Думаю, теперь мы можем разобраться хотя бы в групповой принадлежности "Ешек". Далее рассмотрим где они применяются чаще всего и какое влияние оказывают на наш организм.
Сейчас пожалуй трудно найти человека, который бы не слышал о пищевых добавках с кодовым названием Е. Попробуем и мы разобраться, что это такое и с чем их едят.
Когда-то, теперь уже очень давно, в магазинах конфеты были неяркие. Бледно-желтые "лимонные дольки", бледно-оранжевые мандариновые... Мармелад пастельных тонов... Торты украшены были бледно-розовыми и белыми розами. Конфеты "морские камушки" были действительно похожи на морскую гальку. Сейчас же эти конфеты впору переименовать такой они "кислотной" расцветки. Мы знали, что шоколадный крем это смесь какао и масла...
Припоминаю кадры из какого-то американского фильма, где герои, парень и девушка едят какие-то разноцветные конфетки. Они ели коричневые, шоколадные, а остальные выбрасывали. Наивные!
Видела я эту пищевую краску... Она состояла из красных и синих кристаллов...
Делая покупки в магазинах, мы редко читаем этикетки, а если читаем, то после нескольких понятных слов следует череда каких-то буковок и циферок в которых и разобраться трудно.
На самом же деле все достаточно просто. Любой натуральный продукт можно разложить на химические составляющие. Так например бензойная кислота (ужас какой!) в больших количествах содержится в самой экологически чистой клюкве.
В настоящее время насчитываетя около 2000 таких веществ и для удобсва их классификации Европейский совет по пищевым добавкам разработал систему наиболее чосто используемых в пищевой промышленности добавок ( их около 300 ). Все они имеют словесное обозначение, например бензоат натрия, и код, начинающийся буквой Е (Европа ), - в случае с бензоатом это Е-211.
Для удобства все добавки разбиты по целевым группам:
Е-100 - Е-182 - это красители;
Е-200 и далее - консерванты;
Е-300 и далее - антиокислители;
Е-400 и далее -стабилизаторыконсистенции;
Е-450 и далее - эмульгаторы;
Е-500 и далее -регуляторы кислотности, разрыхлители;
Е-600 и далее - усилители аромата и вкуса;
Е-700 - Е -800 - резервные индексы для другой возможной информации;
Е-900 и далее - глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки.
Если добавка получила код, считается, что ее использование технологически оправдано и необходимо, что она проверена на безопасность для человека и не вводит покупателя в заблуждение относительно покупаемого продукта.
Но это в теории. На практике же получается, что с течением времени появляются новые сведения о той или иной добавке. Так например, кока-кола поначалу производилась с использованием кокаина, и никто не считал его вредным. С момента появления Е-кодов казусов таких стало меньше, однако список веществ разрешенных безоговорочно, нежелательных и прямо запрещенных продолжает уточняться.
Думаю, теперь мы можем разобраться хотя бы в групповой принадлежности "Ешек". Далее рассмотрим где они применяются чаще всего и какое влияние оказывают на наш организм.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)